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恒大绿色大豆油

2014年12月18日 14:50    来源:中国观网    我要评论

“恒大每进入一个新产业,无不经过周密筹划。集团收购的每一个生产基地,都经过全面论证。”恒大相关负责人表示,恒大将扛起“拒绝转基因”大旗,从选择产地、生产加工、销售渠道等,都做到了可溯源,通过恒大的品牌、模式、团队保证质量,确保老百姓真正吃上放心食品。 

恒大集团再次强势出击,投资70亿元建设、并购22个生产基地、锁定3大产业。恒大粮油产品上市发布会在广州恒大中心举行,恒大有机大米、恒大绿色大豆油等6款新品正式亮相。这是继恒大冰泉后,恒大再次向“舌尖上的产业”进军。恒大将以产业化、规模化的步伐迈向现代化农业,打造实力派民族品牌。恒大绿色大豆油,无疑是这次变革中的一个重要的绿色有机品牌。

有机大豆油的脂肪酸组成 成分 含量(%)棕榈酸 6-8 油酸 25-36 硬脂酸 3-5 亚油酸 52-65 花生酸 0.4-0.1 亚麻酸 2.0-3.0。有机大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸,皮肤变得干燥,鳞屑增厚,发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸,会引起白内障及 心脑血管病变。 

大豆毛油有豆腥味,精炼后可去除,但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起,用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小,同时避免异亚油酸的生成,则可基本消除大豆油的”回味”现象。 精炼过的有机有机大豆油在长期储藏时,其颜色会由浅变深,这种现象叫做”颜色复原”。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著,油脂的氧化反应是这一现象的主要原因。采用充氮保鲜法或尽量隔绝油与空气的接触可以解决这一问题。恒大绿色大豆油的诞生,无疑是有机大豆油产品中的精品油。 

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(中国观网 吴天红)

 

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